Vous avez une question ?
Nous avons la réponse
Le magasin, la fabrication et le salon de thé
Notre magasin est ouvert tous les jours, du lundi au dimanche, de 8h à 12h et de 14h à 19h.
Vous pouvez assister à la fabrication de nos produits du mardi au samedi, de 9h30 à 11h30 et de 14h30 à 17h30.
L'adresse de La Boîte à Madeleines est : ZAE La Louvière, 55200 Commercy.
En venant de Nancy, La Boîte à Madeleines se trouve directement à l'entrée de la ville, première à droite après le rond-point, juste à côté du restaurant rapide McDonald's.
En venant de Verdun ou Metz, il faut prendre direction Nancy/Paris. Notre magasin se trouve à la sortie de la ville, au rond-point, 3ème sortie.
Vous pouvez suivre les différentes étapes de fabrication au travers de grandes vitres en visite libre. Tout le processus de fabrication ainsi que l'histoire de la madeleine sont diffusés en vidéo sur des écrans dans le magasin et le salon de thé.
Des visites sont possibles pour les groupes et les bus touristiques avec présentation complète de la fabrication de madeleine et de l'histoire de la madeleine, suivie d'une dégustation de nos produits avec boissons chaudes ou froides.
Pour plus de précisions sur le nombre de personnes requises, contactez-nous au 03 29 91 40 86
Oui, un espace détente est à votre disposition pour savourer nos délicieuses spécialités accompagnées, au choix, d'une boisson chaude ou froide.
En été, une grande terrasse est installée pour que vous puissiez profiter du beau soleil lorrain.
Oui, un grand parking privé est à votre disposition, pouvant accueillir voitures, motos, camping-cars et bus.
Oui nous avons un espace réservé aux camping-caristes. Celui-ci est à l'abri des regards, sur une surface en enrobé à niveau pour que vous ayez un maximum de confort. Une borne électrique sur laquelle vous pouvez vous brancher est à disposition.
La Madeleine
La madeleine est un petit gâteau à la forme de coquille Saint-Jacques et ayant une belle bosse sur le dessus.
Elle est originaire de Lorraine et plus précisément de la ville de Commercy où elle est fabriquée depuis le XVIIIème siècle. La madeleine de Commercy a été popularisée dès la fin du XIXème siècle par les vendeuses des différentes fabriques de la ville, qui proposaient ces gourmandises aux voyageurs en quai de gare.
Pour en savoir plus sur l'histoire de la madeleine de Commercy, rendez-vous sur la page Histoire de la madeleine.
Nos madeleines ne contiennent aucun conservateur. Elles ne se conservent donc que 1 mois maximum (et 3 semaines pour les madeleines à la mirabelle) à température ambiante et à l'abri du soleil. Cependant, nous vous conseillons de les déguster dans les 3 semaines suivant l'achat pour profiter au maximum de leur saveur.
Toutefois, si vous désirez les garder plus longtemps, il est possible de les congeler. En effet, nos madeleines, étant des produits artisanaux, elles se congèlent plusieurs mois sans problème.
Nos madeleines contiennent de la farine, de la levure, du beurre, des œufs frais, du sel, du sucre, du miel de Commercy et une pointe de citron.
Pour le reste, vous savez garder un secret ? Et bien, nous aussi ! …Nous conservons notre recette secrète pour vous proposer une madeleine unique que vous ne retrouverez nulle part ailleurs.
Nos Produits
Notre produit phare est évidemment la madeleine pur beurre. Nous avons décliné cette madeleine sous plusieurs formes : au chocolat noir, au chocolat au lait, à la mirabelle… ainsi que la madeleinette, une madeleine miniature, parfaite pour accompagner le café.
Nous avons d'autres délicieuses spécialités comme le financier, le chococom ou encore le rocher coco. Rendez-vous sur la page Nos Produits pour découvrir toutes les douceurs proposées par La Boîte à Madeleines.
Oui, notre magasin, en plus de nos spécialités, vous propose un large choix de produits régionaux et de souvenirs de la liqueur de mirabelle au bonbon des Vosges en passant par la traditionnelle carte postale.
Plus de 98% de notre production est vendue sur place, dans notre magasin. Vous trouverez donc nos produits quasiment exclusivement à La Boîte à Madeleines à Commercy.
Non, nous ne faisons pas de vente en ligne par souci de logistique et de bonne conservation de nos produits. Pour acheter nos produits il faut venir nous voir sur place à Commercy.
Nos produits sont fabriqués de manière artisanale avec des ingrédients français de qualité et naturels. L'ensemble de nos créations sont sans conservateur, sans arôme et colorant artificiel.
Contrairement à nos concurrents industriels, nous privilégions la qualité et l'authenticité à la quantité et au rendement. Nous avons à coeur de perpétuer la tradition en vous proposant la véritable madeleine de Commercy au bon goût d'autrefois.
