La Madeleine ZINS

Depuis 1951, la famille Zins fabrique la véritable madeleine de Commercy dans le respect de la tradition artisanale. 

histoire madeleines zins

L'Histoire de la madeleine ZINS

1951

L'origine

L’histoire de la madeleine Zins commence avec le grand-père Georges Zins dans une boulangerie de Commercy. Entre les baguettes et les tartelettes, Georges a créé la recette unique des madeleines Zins.

Georges Zins, boulanger et fabricant de madeleines
Jean-Pierre Zins, boulanger et fabricant de madeleines

1975

La deuxième génération

Jean-Pierre Zins, le fils de Georges, a repris la boulangerie de son père avec sa femme Marinette. Pendant 25 ans, ils continuent à fabriquer la madeleine élaborée par Georges Zins. 

1987

La troisième génération

C’est au tour de Thierry Zins, le fils de Jean-Pierre et Marinette de se lancer dans l’aventure de la madeleine. Pâtissier de formation, il travaille dans la boulangerie de ses parents jusqu’en 2000.

Thierry Zins, pâtissier et fabricant de madeleines
Ouverture de la boîte à madeleines

2002

La création de La Boîte à Madeleines

Après avoir vendu leur boulangerie pour se consacrer exclusivement à la madeleine, Jean-Pierre, Marinette et Thierry inaugurent en février 2002, La Boîte à Madeleines.

2006

Une histoire de famille

Après une carrière en tant que militaire, Stéphane Zins rejoint son frère Thierry pour l’épauler à la fabrication des madeleines.

Entreprise Zins et Fils, madeleines de Commercy
Frères Zins à la boîte à madeleines

2021

Le succès de la madeleine

Passant de 500 kilos de madeleine par mois en 2002 à plus de 5 tonnes aujourd’hui, La Boîte à Madeleines reçoit plus de 100 000 visiteurs par an ! 

Les frères Zins perpétuent la tradition familialle en fabriquant des produits authentiques avec la même recette qu’il y a 70 ans.

Vous voulez en savoir plus sur la madeleine et ses origines ?

Les Madeleiniers Thierry et Stéphane

vous attendent pour vous faire découvrir leurs créations

Les Madeleiniers Thierry

et

Stéphane

vous attendent

madeleinier Thierry et Stéphane Zins

Alors venez vite découvrir La Boîte à Madeleines

Et continuons cette belle histoire ensemble !

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La Boîte à Madeleines

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Notre magasin est ouvert

Toute la semaine du lundi au samedi
de 8h00 à 12h00 et de 14h00 à 19h00

Le dimanche de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 19h00

Pas de fabrication le lundi et le dimanche

 

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Email : madeleines.zins@wanadoo.fr
Téléphone : 03 29 91 40 86
 
 

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La boîte à Madeleines, ZAE LA Louvière, 55200 Commercy

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